Covrigii de casa sunt o delicioasa gustare traditionala, indragita de multe persoane. Cu o crusta crocanta si un miez pufos, covrigii sunt perfecti pentru a fi savurati alaturi de o ceasca de ceai cald sau un pahar de lapte proaspat. In acest articol, vom explora cateva retete de covrigi de casa, de la cele clasice pana la variante mai interesante si inovatoare.
Reteta clasica de covrigi de casa
Pentru a pregati covrigii clasici de casa, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 500 g faina alba
- 10 g drojdie proaspata
- 250 ml apa calduta
- 10 g sare
- 30 g zahar
- 30 g unt topit
- seminte de susan sau mac pentru decor
1. Intr-un castron, amestecati drojdia proaspata cu apa calduta si zaharul. Lasati amestecul sa stea timp de 10 minute, pana cand drojdia incepe sa se activeze si sa se formeze spuma la suprafata.
2. Adaugati faina, sarea si untul topit in castron si framantati bine pana cand obtineti un aluat elastic si nelipicios.
3. Acoperiti castronul cu un prosop curat si lasati aluatul sa creasca timp de aproximativ o ora, pana cand isi dubleaza volumul.
4. Dupa ce aluatul a crescut, impartiti-l in bucati mici si rotunjiti fiecare bucata pentru a forma covrigii.
5. Inmuiati fiecare covrig in apa si apoi tavaliti-l prin seminte de susan sau mac pentru a le adera pe suprafata.
6. Asezati covrigii pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt si coaceti-i in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 15-20 de minute sau pana cand devin aurii si crocanti.
Variante inovatoare de covrigi de casa
Daca doriti sa incercati ceva mai inedit, puteti pregati covrigi de casa cu diferite arome si umpluturi. Iata cateva idei interesante:
Covrigi cu cheddar si bacon
Pentru aceasta reteta, veti avea nevoie de:
- 500 g faina alba
- 10 g drojdie proaspata
- 250 ml apa calduta
- 10 g sare
- 30 g zahar
- 30 g unt topit
- 500 g faina alba
- 10 g drojdie proaspata
- 250 ml lapte cald
- 10 g sare
- 30 g zahar
- 30 g unt topit
- ciocolata neagra, taiata cubulete
- migdale tocate
7. Adaugati cubuletele de cheddar si bucatelele de bacon in aluatul pregatit anterior. Framantati bine pentru a distribui ingredientele uniform.
8. Urmati pasii 3-6 din reteta clasica pentru a forma si coace covrigii.
Covrigi cu ciocolata si migdale
Pentru aceasta varianta dulce de covrigi, veti avea nevoie de:
9. Inlocuiti apa din reteta clasica cu lapte cald.
10. Adaugati ciocolata neagra taiata cubulete si migdalele tocate in aluatul pregatit anterior. Framantati bine.
11. Urmati pasii 3-6 din reteta clasica pentru a forma si coace covrigii.
Intrebari frecvente despre covrigii de casa
Cat timp rezista covrigii de casa proaspeti?
Covrigii de casa pot fi pastrati proaspeti timp de aproximativ 2-3 zile, daca sunt depozitati intr-un recipient inchis ermetic sau intr-o punga de plastic.
Pot fi congeland covrigii de casa?
Da, covrigii de casa pot fi congelati. Asigurati-va ca sunt complet raciti inainte de a-i pune in pungi sau recipiente etanse si depozitati-i in congelator. Pentru a-i recupera, dezghetati-i la temperatura camerei si incalziti-i apoi in cuptor pentru a le reda crocanta.
Cu ce se pot servi covrigii de casa?
Covrigii de casa se pot servi ca atare sau pot fi insotiti de diferite sosuri sau dip-uri, precum ketchup, mustar sau sos de branza. De asemenea, pot fi consumati alaturi de diverse tipuri de branzeturi, mezeluri sau salate pentru un aperitiv gustos.
Cum pot adauga un aspect lucios covrigilor de casa?
Pentru a conferi un aspect lucios covrigilor de casa, puteti unge suprafata acestora cu ou batut inainte de a-i coace. Acest lucru va da o tenta aurie si stralucitoare crustei.
Pot inlocui drojdia proaspata cu drojdie uscata?
Da, puteti inlocui drojdia proaspata cu drojdie uscata, dar aveti grija sa respectati proportiile corecte. In general, o lingurita de drojjie uscata este echivalenta cu 7 grame de drojdie proaspata. Consultati instructiunile de utilizare de pe ambalajul drojdiei uscate pentru a afla exact cantitatea potrivita pentru reteta dumneavoastra.
Concluzie
Covrigii de casa sunt o gustare delicioasa si versatila, care poate fi pregatita in diferite variante pentru a satisface diverse preferinte. Reteta clasica ofera un covrig crocant si pufos, in timp ce variantele inovatoare adauga arome si texturi interesante. Indiferent de reteta aleasa, savurarea covrigilor de casa proaspeti este o experienta care aduce bucurie si satisfactie gustativa.
Vezi și:
