Fasolea verde este un ingredient delicios și sănătos, foarte popular în bucătăria românească. Aceasta este bogată în nutrienți și se poate prepara într-o varietate de feluri, de la salate și supe până la preparate cu carne sau vegetariene. În acest articol, vă vom prezenta câteva retete delicioase cu fasole verde, care vă vor încânta papilele gustative și vă vor oferi o porție sănătoasă de legume proaspete.
Salată de fasole verde cu brânză și roșii
Pentru a pregăti această salată simplă și delicioasă, veți avea nevoie de fasole verde, brânză feta, roșii proaspete, ceapă roșie, ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper. Iată pașii de urmat:
- Fierbeți fasolea verde în apă cu sare până când devine crocantă, apoi o scurgeți și o răciți.
- Tăiați roșiile și ceapa roșie în felii subțiri.
- Într-un castron, amestecați fasolea verde, roșiile și ceapa roșie.
- Adăugați brânza feta sfărâmată peste salată.
- Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline cu oțetul balsamic, sare și piper.
- Turnați dressingul peste salată și amestecați ușor.
- Serviți salata proaspătă și savurați-o alături de mâncăruri principale sau ca o gustare sănătoasă.
Fasole verde cu carne de pui la tigaie
Această rețetă combina fasolea verde proaspătă cu carne de pui suculentă și condimente aromate. Iată ingredientele necesare și pașii de preparare:
- 500 de grame de fasole verde
- 400 de grame de piept de pui tăiat în cuburi
- 2 căței de usturoi mărunțiți
- 1 ceapă tocată mărunt
- 1 ardei gras tăiat în julienne
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Pașii de preparare:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Adăugați cuburile de piept de pui și prăjiți-le până se rumenesc frumos pe toate părțile.
- Adăugați fasolea verde și ardeiul gras în tigaie și gătiți-le împreună cu carnea de pui până fasolea devine crocantă, dar încă ușor crocantă.
- Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine.
- Gătiți timp de încă câteva minute până când toate ingredientele sunt bine combinate și încălzite.
- Serviți preparatul cald ca fel principal alături de orez sau cartofi prăjiți.
Supa de fasole verde cu roșii
Pentru o supă reconfortantă și sănătoasă, puteți încerca această rețetă simplă de supă de fasole verde cu roșii. Iată ingredientele și modul de preparare:
- 500 de grame de fasole verde
- 3 roșii mari, tăiate cuburi
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 litru de supă de legume sau de pui
- 1 lingură de ulei de măsline
- Condimente: sare, piper, pătrunjel proaspăt
Pentru preparare:
- Încălziți uleiul de măsline într-un vas mare și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Adăugați roșiile și gătiți-le câteva minute până se înmoaie ușor.
- Adăugați fasolea verde și supa de legume sau de pui.
- Condimentați cu sare și piper după gust.
- Lăsați supa să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când fasolea devine moale și gustoasă.
- Presărați pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
- Serviți supa caldă alături de pâine proaspătă.
FAQs despre retete cu fasole verde
Care este valoarea nutritivă a fasolei verzi?
Fasolea verde este bogată în fibre, vitamina C, vitamina K, acid folic și minerale precum fierul și magneziul. Este, de asemenea, săracă în calorii și grăsimi, făcând-o o alegere sănătoasă pentru o dietă echilibratăși echilibrată.
Cum pot păstra prospețimea fasolei verzi?
Pentru a păstra fasolea verde proaspătă, este recomandat să o depozitați în frigider, într-un recipient sigilat sau într-o pungă de plastic. Aceasta poate fi păstrată timp de aproximativ 3-5 zile. Este important să o spălați și să o curățați înainte de depozitare pentru a îndepărta orice impurități.
Ce alte ingrediente pot adăuga în rețetele cu fasole verde?
Puteți adăuga diverse ingrediente pentru a da un plus de savoare rețetelor cu fasole verde. De exemplu, puteți adăuga bacon crocant, usturoi prăjit, nuci tocate sau semințe de susan. De asemenea, puteți combina fasolea verde cu alte legume precum morcovii sau dovleceii pentru a obține o varietate de arome și texturi.
Ce alte feluri de mâncare pot prepara cu fasole verde?
În afară de salate, supe și preparate cu carne menționate mai sus, puteți pregăti și fasole verde în stil asiatic, sărată la cuptor sau chiar într-o tigaie wok cu sos de soia și ghimbir. De asemenea, puteți încerca să o adăugați în pilafuri, tarte sau plăcinte pentru un plus de prospețime și valoare nutritivă.
Este fasolea verde potrivită pentru dietele vegetariane sau vegane?
Da, fasolea verde este un ingredient excelent pentru dietele vegetariane și vegane, deoarece este o sursă bună de proteine vegetale și de fibre. Aceasta poate fi folosită înlocuitor de carne în multe rețete și poate aduce un plus de nutrienți și savoare preparatelor vegetariene și vegane.
Vezi și:
