Daca esti un iubitor al cozonacilor pufosi si aromati, atunci aceasta reteta este perfecta pentru tine. Cozonacii cu nuca sunt desertul traditional alaturi de care familia se aduna de Sarbatorile de iarna. Aroma lor inconfundabila de vanilie si nuca proaspata este o adevarata incantare pentru simturile tale. In acest articol, vom impartasi cu tine o reteta simpla si delicioasa pentru a prepara proprii cozonaci pufosi cu nuca.
Ingrediente necesare:
- 500g faina
- 7g drojdie uscata
- 250ml lapte cald
- 100g zahar
- 100g unt topit
- 2 oua
- coaja rasa de la o lamaie
- esența de vanilie
- un praf de sare
- 200g nuca macinata
- 100g zahar pudra
Instructiuni de preparare:
- Intr-un bol mare, amesteca faina cu drojdia uscata.
- Adauga laptele cald, zaharul, untul topit, ouale, coaja rasa de lamaie, esenta de vanilie si sarea. Amesteca bine pana obtii un aluat omogen.
- Pune aluatul pe o suprafata infainata si framanta-l energic timp de aproximativ 10-15 minute, pana devine elastic si nelipicios.
- Pune aluatul intr-un bol uns cu putin ulei, acopera-l cu un prosop curat si lasa-l sa creasca intr-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore, pana isi dubleaza volumul.
- Dupa ce aluatul a crescut, pune-l pe o suprafata infainata si imparte-l in doua parti egale.
- Intinde fiecare parte intr-un dreptunghi de grosime medie.
- Amesteca nuca macinata cu zaharul pudra si presara amestecul uniform peste fiecare dreptunghi de aluat.
- Ruleaza cu atentie fiecare dreptunghi pe lungime, formand doua suluri.
- Transfera sulurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasa-le sa creasca inca o data timp de aproximativ 30 de minute.
- Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Da tava la cuptor si coace cozonacii timp de aproximativ 25-30 de minute sau pana devin aurii.
- Scoate cozonacii din cuptorsi lasa-i sa se raceasca complet inainte de a-i taia si servi.
Cum sa depozitezi cozonacii?
Pentru a mentine prospetimea cozonacilor pufosi cu nuca, este important sa ii depozitezi corect. Iata cateva sfaturi:
- Infasoara cozonacii in folie de plastic sau pune-i intr-o punga sigilata pentru a impiedica uscarea.
- Pastreaza-i intr-un loc racoros si uscat, departe de sursele de caldura.
- Poti pastra cozonacii la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau ii poti congela pentru a-i mentine proaspeti mai mult timp. Daca ii congeli, asigura-te ca ii ambalezi bine pentru a preveni formarea de gheata.
FAQs (Intrebari frecvente)
Cat timp dureaza prepararea cozonacilor pufosi cu nuca?
Timpul total de preparare a cozonacilor pufosi cu nuca, inclusiv timpul de asteptare pentru dospire, este de aproximativ 3-4 ore.
Pot inlocui nuca cu alte nuci sau ingrediente?
Da, poti experimenta si folosi alte nuci sau ingrediente in umplutura cozonacilor. Poti incerca nuci macinate, migdale sau chiar ciocolata.
Cum pot face cozonacii sa fie si mai pufosi?
Pentru a obtine cozonaci si mai pufosi, asigura-te ca aluatul are suficient timp de dospire. Lasa-l sa creasca intr-un loc cald si fara curenti de aer pana isi dubleaza volumul.
Pot adauga fructe confiate in aluat?
Da, daca iti place aroma si textura fructelor confiate, le poti adauga in aluat. Taie-le in bucatele mici si amesteca-le cu restul ingredientelor inainte de a framanta aluatul.
Cu ce se potrivesc cozonacii pufosi cu nuca?
Cozonacii pufosi cu nuca se potrivesc de minune cu o ceasca de ceai cald sau cu o cana de lapte. Pot fi savurati ca desert sau la micul dejun.
Acum ca ai aceasta delicioasa reteta de cozonaci pufosi cu nuca, te invitam sa incerci sa-i prepari acasa si sa te bucuri de aroma lor imbietoare. Pofta buna!
Vezi și:
