Dovleceii sunt legume versatile si gustoase, iar chiftelele de dovlecei de post reprezinta o optiune delicioasa pentru cei care doresc sa evite consumul de carne sau produse de origine animala in perioada postului. Aceste chiftele sunt perfecte ca aperitiv sau ca si fel principal al unei mese, iar retetele variate iti ofera posibilitatea de a le pregati in diferite moduri. In continuare, vom prezenta cateva retete delicioase de chiftele de dovlecei de post, care cu siguranta iti vor incanta papilele gustative.
Chiftele de dovlecei cu orez si legume
Aceasta reteta de chiftele de dovlecei combina aromele bogate ale dovleceilor, orezului si legumelor proaspete. Iata de ce ingrediente ai nevoie:
- 2 dovlecei mari
- 1 ceapa mica, tocata marunt
- 2 catei de usturoi, pisati
- 100 de grame de orez fiert
- 1 morcov mare, razuit
- 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
- 2 linguri de faina de grau
- Sare si piper, dupa gust
- Praf de copt
- Ulei pentru prajit
Pentru preparare, incepe prin a curata dovleceii si a-i da pe razatoarea mare. Apoi stoarce excesul de apa din dovlecei si transfera-i intr-un castron. Adauga ceapa, usturoiul, orezul fiert, morcovul si ardeiul gras. Condimenteaza cu sare, piper si adauga faina de grau si praful de copt. Amesteca bine toate ingredientele pana obtii o compozitie omogena.
Incalzeste uleiul intr-o tigaie adanca. Formeaza chiftele rotunde din compozitia de dovlecei si prajeste-le in uleiul incins pana devin aurii si crocante pe ambele parti. Scoate chiftelele pe un servet de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
Chiftele de dovlecei cu susan si fulgi de ovaz
Aceasta reteta de chiftele de dovlecei de post adauga o textura crocanta si un gust delicios prin incorporarea de susan si fulgi de ovaz in compozitie. Iata de ce ingrediente ai nevoie:
- 2 dovlecei mari
- 2 linguri de susan
- 2 linguri de fulgi de ovaz
- 1 ceapa mica, tocata marunt
- 2 catei de usturoi, pisati
- 2 linguri de faina de grau
- Sare si piper, dupa gust
- Praf de copt
- Ulei pentru prajit
Pentru preparare, incepe prin a curata dovleceii si a-i da pe razatoarea mare. Stoarce excesul de apa din dovlecei si transfera-i intr-un castron. Adauga susanul, fulgii de ovaz, ceapa, usturoiul, faina de grau, sare, piper si praful de copt. Amesteca bine toate ingredientele pana obtii o compozitie omogena.
Formeaza chiftele rotunde din compozitia de dovlecei si prajeste-le in ulei incins pana devin aurii si crocante pe ambele parti. Dupa prajire, scurge excesul de ulei de pe chiftele, folosind un servet absorbant.
Chiftele de dovlecei cu cartofi si verdeturi
Aceasta reteta imbina gustul delicat al dovleceilor cu aroma bogata a cartofilor si prospetimea verdeturilor. Iata de ce ingrediente ai nevoie:
- 2 dovlecei mari
- 2 cartofi mari, fierti si pasati
- 1 ceapa mica, tocata marunt
- 2 catei de usturoi, pisati
- 1 legatura de patrunjel proaspat, tocat
- 1 legatura de marar proaspat, tocat
- 2 linguri de faina de grau
- Sare si piper, dupa gust
- Praf de copt
- Ulei pentru prajit
Pentru preparare, curata dovleceii si da-i pe razatoarea mare. Stoarce excesul de apa din dovlecei si transfera-i intr-un castron. Adauga cartofii pasati, ceapa, usturoiul, patrunjelul, mararul, faina de grau, sare, piper si praful de copt. Amesteca bine toate ingredientele pana obtii o compozitie omogena.
Formeaza chiftele rotunde din compozitia de dovlecei si prajeste-le in ulei incins pana devin aurii si crocante pe ambele parti. Dupa prajire, scurge excesul de ulei de pe chiftele, folosind un servet absorbant.
Cat de usor este sa pregatesc aceste chiftele de dovlecei?
Pregatirea acestor chiftele de dovlecei de post este destul de simpla. Cu putina atentie si urmand reteta pas cu pas, vei obtine rezultate excelente.
Pot folosi alte legume in loc de dovlecei?
Desigur! Retetele de chiftele de dovlecei de post pot fi personalizate in functie de preferintele tale. Poti adauga si alte legume, precum morcovi sau dovlecelul galben, pentru a adauga mai multa diversitate si culoare preparatului.
Pot folosi alt tip de faina in reteta?
Da, poti inlocui faina de grau cu faina de orez sau faina de naut, daca doresti sa eviti glutenul sau sa adaugi mai multa valoare nutritiva retetei.
Cum pot servi chiftelele de dovlecei de post?
Chiftelele de dovlecei de post pot fi servite ca aperitiv alaturi de sosuri diverse, precum sos de iaurt sau sos de rosii. De asemenea, le poti adauga in sandwich-uri sau le poti servi alaturi de garnituri de legume sau salate proaspete.
Pot congela chiftelele de dovlecei de post?
Da, chiftelele de dovlecei de post pot fi congelate. Pentru a le congela, asigura-te ca sunt complet racite, apoi pune-le intr-un recipient sigilat sau in pungi de congela, in portii individuale. Le poti pastra in congelator timp de aproximativ 2-3 luni.
Cum pot reîncălzi chiftelele de dovlecei de post?
Pentru a reîncălzi chiftelele de dovlecei de post, le poți pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 10-15 minute, până se încălzesc complet și devin crocante. Poți, de asemenea, să le încălzești într-o tigaie cu puțin ulei sau pe grătar.
De ce sunt potrivite aceste retete de chiftele de dovlecei pentru post?
Retetele de chiftele de dovlecei de post sunt potrivite pentru perioada de post deoarece nu contin ingrediente de origine animala. Astfel, poti savura aceste preparate delicioase si hranitoare in timp ce respecti traditia postului si eviti consumul de carne sau produse lactate.
Vezi și:
