Tocănițele reprezintă preparate culinare tradiționale, pline de arome și bogate în gust, care încântă papilele gustative ale multora dintre noi. Aceste delicioase preparate se găsesc în bucătăriile din întreaga lume, cu variații și ingrediente specifice fiecărei regiuni. Indiferent dacă preferi o tocaniță de porc cu smântână, una de vită cu legume sau poate una de pui cu ciuperci, există o varietate largă de rețete pe care le poți încerca pentru a-ți satisface pofta de mâncare gustoasă și sănătoasă.
1. Tocănița de Porc cu Smântână
Tocănița de porc cu smântână este una dintre cele mai populare rețete în bucătăria românească. Aceasta este preparată cu bucăți de carne de porc, ceapă, usturoi, boia dulce și smântână. Se servește de obicei cu mămăligă, cartofi natur sau orez.
Ingrediente:
- 500 g carne de porc (pulpa sau ceafă)
- 2 cepe mari
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de boia dulce
- 200 ml smântână
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
1. Carnea de porc se taie în cuburi potrivite, iar ceapa se toacă mărunt.
2. Într-o oală sau tigaie mai mare, se încinge uleiul și se adaugă carnea de porc. Se rumenește pe toate părțile până devine aurie.
3. Se adaugă ceapa și usturoiul tocat și se călesc până devin transparente.
4. Se adaugă boiaua dulce, sarea și piperul. Se amestecă bine și se lasă să se călească împreună timp de 2-3 minute.
5. Se adaugă smântâna și se amestecă până se obține o sos cremos.
6. Se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră, până carnea este fragedă.
7. Se servește caldă alături de garnitura preferată.
2. Tocănița de Vită cu Legume
Tocănița de
Vezi și:
